Underbar müsli

I det lilla häftet från hemmets journal som jag har bloggat om innan hittade jag ett recept på en nötmüsli som jag passade på att göra i dag. Jag har testat att göra olika sorters müsli innan men inte hittat någon som jag gillat men denna var helt underbar.

 

1dl valnötter
½dl mandel
1dl solroskärnor
1dl kokosflingor
½dl pumpafrön

 

Grovhacka valnötterna och mandel och tillsätt sedan resten.

 

Rosta gyllenbrunt i en torr stekpanna. Håll koll så att nötterna inte bränns!

 

Servera müslin med yoghurt, hallon och blåbär.

 

Jag använde mig utav turkisk yoghurt uppblandat med lite ovispad grädde. Till det värmde jag frysta hallon och mosade sedan dessa. Och sist men inte minst müslin.

 


Gårdagens

I går blev det ingen avancerad mat, på dagen blev det lite hopplock från kylen. På kvällen kokade jag ihop spenat och grädde med lite salt och peppar, till det blev det lite stekt korv. Tycker spenat är ett kanon bra alternativ när man inte kommer på något eller har lite ont om tid.


LCHF - ett sätt att leva



"Det dyker ständigt upp nya metoder för den ultimata viktnedgången. LCHF står för low carb high fat, vilket innebär en mindre andel kolhydrater och en större mängd fet. Frågar du mig är lågkolhydratkost inte ännu en bantningsmetod, utan ett sätt att leva. En återgång till naturliga råvaror och ursprungliga och näringstät mat. Och en reaktion på de senaste 30 årens rekommendation att äta minimalt med fett och en större andel kolhydrater för att gå ner i vikt. Något som tvärtemot har gjort många människor överviktiga och sjuka.


Kolhydrater skapar svängningar i blodsockernivån som gör oss mer hungriga och skapar sug, tyvärr oftast efter onyttigheter. Vid högt blodsocker ökar insulinpåslaget och därmed inlagringen av fett i våra fettvävnader. En hög blodsockernivå ligger också till grund för högt blodtryck, diabetes typ 2 och bekymmer med leder, kärl och hjärta.



vi bör eftersträva en kortare sträcka från jord till bord och så lite inblandning som möjligt av det som förstör råvaran i form av onaturliga tillsatser. Byt ut margarin och bordsmargarin av typen Becel och lätta mot riktigt smör och Bregott. Andra bra fetter är olivolja, kokosfett, rapsolja och det fett som finns naturligt i fet fisk, kött, avokado och oliver. Fett mättar bra och håller blodsockernivån på en jämn och bra nivå. Ät så mycket fett så att du håller dig mätt mellan måltiderna, men överdriv inte intaget.


Välj i första hand grönsaker som växer ovan jord; till exempel olika gröna blad, alla kålsorter, lök, tomater, paprika, sparris, zucchini och selleri. Ät bär med undvik annan frukt om det är möjligt. Skippa allt som innehåller socker, framförallt vitt raffinerat socker. Jag är övertygad om att maten inte bara påverkar vår vikt utan även orken, immunförsvaret, hyn och magen. Men allt behöver inte ske med en gång, utan se det hela som en resa till godare mat och bättre hälsa!"

Hämtat ur Hemets Journal nr 36/11
Klara Desser

 

//Emelie


Kvällens

I kväll blev det biffar, ost, bea, sallad och tomater..





//Emelie


Storasyster

Som sagt det är jag som är stora syster av systrarna Bertilsson. Denna blogg är skapad till syftet att jag och min lillasyster ska kunna peppa och inspirera varandra till att leva ett liv efter lchf.

 

Som sagt är jag storasyster, är precis fyllda 26år och bor tillsammans med min sambo som inte äter enligt lchf.

 

I slutet av februari 2011 påbörjade jag mitt nya liv med lchf, hade testat innan men fall tillbaka i gamla vaner och mönster. Fram tills i juni 2011 körde jag strikt med max 5g kolhydrater per 100g men så i sommar började jag ”synda”. Efter att ha syndat första gången var det mycket lättare att synda andra gången, tredje gången, fjärde gången o.s.v.

 

Jag står stilla i min vikt nedgång, vågen går lite upp och lite ner men det är inte konstigt! Jag måste hitta den styrkan som jag hade innan sommaren, jag vet att jag har den.

 

Totalt så har jag gått ner 29kg, sedan sommaren 2010. Jag har ett mål och det är att gå ner 17kg till.

 

//Emelie


Välkommen..

Till vår lchf blogg!

RSS 2.0