Pannkakor
Jag har hittat ett recept på pannkakor som är riktigt goda. Har testat kokos pannkakor tidigare men det var inget gott och lite mycket kolhydrater. Sen har jag otroligt svårt för den där svampiga konsistensen efter på tok för många omeletter. Men dessa pannkakor var inte svampiga utan underbart goda.
2 Ägg
2 dl Grädde
1 msk Fiberhusk
1 krm Salt
Smör
Vispad grädde
Frysta hallon
Vispa samman ägg, grädde, fiberhusk och salt. Låt stå ett par minuter men inte för länge så att smeten blir för tjock. Lägg rikligt med smör i en stekpanna, häll ut lite smet och bred ut smeten lite försiktigt med en sked eller stekspaden så att inte pannkakorna blir så tjocka.
Jag värmde de frusna hallonen i en kastrull och lät de sedan svalan, så får man en härligt god hallon "sylt".
